Descripción

Color rojo burdeos ligeramente terracota, casi transparente con brillo y limpidez. Aromas clásicos y envolventes en donde predomina la fruta roja como la frambuesa, frutilla, un poco de cuero mojado y tierra húmeda. En boca nos encontramos con un vino de cuerpo ligero a medio, taninos elegantes y ligeros con una textura fina y sutil. Se asoman notas frutales, consecuente con los aromas y un poco especiado. Es un vino fácil y peligroso por lo fácil de beber, un jugo y placer para el paladar. Recuerden que el pinot noir se recomienda beber más fresco que un vino tinto tradicional, dejarlo en el refrigerador una horita y servir ojalá en copas globos..

Acompañar con preparaciones de carne de caza menor, ya sea pato, conejo. Comidas que incluyan setas como un risotto de champiñones por ejemplo, y para los mas dulces, un simple chocolate negro con berries por ejemplo es todo un regaloneo.

Resumen

CEPA: Pinot Noir
Origen D.O: Valle de San Antonio
COSECHA: 2017
Tº DE SERVICIO: 12° a 14° C