Profundo color carmín oscuro, brillante y limpio en vista con bordes cerezas a tono. Un
carmenere expresivo con osadía que entrega aromas a fruta roja madura que recuerda
berries como la murta salvaje, piel de manzana roja y frutillas. Sumado a ello se deja
notar un final especiado similar a pimienta negra entera, clavo de olor fresco y casis,
hojas de pimenton rojo y leña de eucaliptus. Al probar nos encontramos con un vino de
taninos frescos y joviales aún en desarrollo que juguetean con las encías provocando
salivar y ganas de beber mas. Acidez balanceada, correcta sensación alcohólica y un
final calido frutal consecuente con nariz.

Maridar con preparaciones ricas en calorias, una tabla de quesos jóvenes de vaca mantecoso, pizza con salame y rucula, aceitinas negras, o por ejemplo un guiso de verduras con un toque de merkén. Para los mas dulces osar probar un trocito de chocolate negro trufa.

Resumen

Cepa: Carmenere
Cosecha: 2021
Origen: Valle Central
Temperatura de servicio: 16° a 18° C